Macarronada com frango desfiado

INGREDIENTES:

  • 1 pacote de macarrão penne
  • 1 molho de tomate (pronto de caixinha)
  • 1 copo de requeijão
  • 1 peito de frango
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Óleo ou azeite
  • 1 copo americano de água
  • 2 caldos de frango (ou sendo 1 de legumes)
  • Sal, pimenta-do-reino, ajinomoto, salsinha, orégano a gosto
  • 1 tomate

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque a água para ferver e cozinhe o macarrão, reserve
  2. O peito do frango coloque pra cozinha na agua com 1 caldo de legumes, açafrão, sal (temperos a gosto), depois de cozido, desfie com um garfo e reserve
  3. Prepare o refogado de alho, cebola, óleo, depois de dourados adicione o frango desfiado e o tomate picadinho e os temperos
  4. Deixe refogar por alguns minutos
  5. Depois coloque o molho e 1 copo de água e deixe ferver até engrossar o molho, desligue o fogo e adicione o requeijão
  6. Coloque o macarrão cozido e escorrido em um refratário e jogue o molho por cima e coloque um pouco de queijo parmesão ralado
  7. Salpique salsinha por cima e sirva

Frango ao molho de laranja e mostarda

INGREDIENTES:

  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 100 ml de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de molho de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 300 ml de suco de laranja
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 cebola picada bem fina

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o frango, frite e reserve
  2. Em uma panela jogue o açúcar até que desmanche e forme a calda
  3. Coloque o suco de laranja até desmanchar o açúcar, depois a mostarda
  4. Deixe ferver levemente
  5. Doure a cebola, jogue o frango, depois o molho, deixe ferver e sirva

Lombo assado com batata doce

INGREDIENTES:

  • 1 peça de lombo desossado (2 kg mais ou menos)
  • 300 g de bacon em tiras
  • Cominho, pimenta-do-reino, vinagre, azeite, louro, alho, cebolinha a gosto (temperos)
  • 1 kg de batata-doce

MODO DE PREPARO:

  1. Fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos esse ingredientes pelo menos 2 horas antes de assar, coloque num saco plástico e leve a geladeira
  2. Em uma assadeira, coloque o lombo já temperado e envolva as tiras de bacon até cobri-lo todo, cubra com papel alumínio e leve para assar por pelo menos 1 hora enquanto prepara as batatas
  3. Cozinhe as batatas-doce em rodelas e frite-as
  4. Quando o lombo estiver assado e corando, coloque as batatas-doce já frita como guarnição e regue com o molho da carne

Frango na cerveja com bacon

INGREDIENTES:

  • 10 pedaços de coxa e ou sobrecoxa
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 3 colheres de maionese
  • 200 gramas de bacon fatiado
  • 1 lata pequena de cerveja

MODO DE PREPARO:

  1. Lave bem os pedaços do frango, reserve
  2. À parte misture o creme de cebola com a maionese
  3. Tempere os pedaços do frango com esta pasta, deixe-os bem melados
  4. Envolva cada pedaço do frango com uma fatia de bacon e arrume os frangos em um refratário médio (de preferência tempere-os de véspera e guarde-os no refrigerador)
  5. Quando for assar despeje a cerveja por cima do frango
  6. Cuidado para não colocar o refratário gelado no forno, pois pode trincá-lo
  7. Asse por cerca de 90 minutos

Batata gratinada com brócolis e bacon

INGREDIENTES:

  • 6 batatas grandes
  • 1 brócolis pequeno
  • 300 g de bacon
  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Pimenta e sal a gosto
  • Alho
  • Cebola
  • Margarina
  • 2 colheres rasa de maizena

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe o brócolis e as batatas separadas, elas tem que ficar al dente
  2. As batatas cozinhe com 1 cubo de caldo de galinha
  3. Depois corte-as em rodelas com 1 dedo de espessura
  4. Para o molho branco, dissolva a maizena no leite
  5. Doure o alho e a cebola com a margarina, jogue o leite dissolvido com a maizena e sal e pimenta a gosto e o caldo de galinha
  6. Mexa até engrossar, em seguida coloque o requeijão e o creme de leite caso ficar muito grosso e só colocar mais leite
  7. Monte as batatas e brócolis já cortados em um pirex
  8. Salpique o bacon frito e em seguida jogue o creme branco
  9. Leve ao forno por 30 minutos
  10. Retire do forno, acrescente queijo mussarela à vontade e leve por mais 10 minutos para gratinar

Repolho recheado light

INGREDIENTES:

  • 1 repolho ( tamanho opcional)
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 ímentão picado
  • Vagem picado e cozido no vapor (quantidade opicional)
  • 1 a 2 latas de sardinha light
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

  1. Despetalar o repolho e colocar as folhas inteiras pra cozinhar em água e sal
  2. Amassar as sardinhas com um garfo e não esquecer de retirar a espinha, em seguida aqueça o azeite numa frigideira e acrescente a cebola, os tomates, o pimentão, a cenoura e a vagem até que fiquem aquecidos
  3. Em seguida, escorra as folhas do repolho e recheie com o refogado de sardinha, faça trouxinhas e sirva com molho se desejar
  4. Fica uma delícia com molho branco ou molho de tomate pronto

Repolho recheado light

INGREDIENTES:

  • 1 repolho ( tamanho opcional)
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 ímentão picado
  • Vagem picado e cozido no vapor (quantidade opicional)
  • 1 a 2 latas de sardinha light
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

  1. Despetalar o repolho e colocar as folhas inteiras pra cozinhar em água e sal
  2. Amassar as sardinhas com um garfo e não esquecer de retirar a espinha, em seguida aqueça o azeite numa frigideira e acrescente a cebola, os tomates, o pimentão, a cenoura e a vagem até que fiquem aquecidos
  3. Em seguida, escorra as folhas do repolho e recheie com o refogado de sardinha, faça trouxinhas e sirva com molho se desejar
  4. Fica uma delícia com molho branco ou molho de tomate pronto