Categoria: RECEITAS

 INGREDIENTES

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher de sopa de alho
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta
• 100 g de farinha
• 100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Limpe os pedaços de frango tempere com o alho, o sal e a pimenta
2. Deixe no tempero por cerca de 2 horas
3. Misture a farinha de rosca com queijo parmesão
4. Passe os pedaços de frango na mistura farinha de rosca/queijo parmesão
5. Leve para assar por cerca de 2 horas
6. Não vire os pedaços, deixe-os na mesma posição até o término do assado, para que não percam a “pele” formada pela mistura de farinha/queijo parmesão

INGREDIENTE:

• 500 g de filé de peixe (pode ser de àgua doce ou salgada)
• 1 pacote ou caixa de molho branco pronto
• 3 bananas da terra (banana de fritar ou banana nanica)
• Queijo mussarela fatiado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Temperar os filés com sal e limão, passar na farinha de trigo e grelhar
2. Cortar as bananas em fatias e fritar
3. Em um refratário grande forrar o fundo com as bananas, colocar os filés de peixe e o queijo mussarela e cobrir com o molho branco
4. Levar ao forno para gratinar
5. Servir com arroz frango e salada de folhas

INGREDIENTES:

Costela:

• 500 g de costela suína
• 1/2 garrafa de vinho branco doce
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de pimenta rosa (sobremesa)
• azeite (para selar)
• salsinha e cebolinha uma colher cheia (de sopa)
• sal (a gosto)

Purê:

• 200 ml de leite
• 3 batatas grandes
• 1 ovo
• 1 kg de queijo ralado
• 1 colher de requeijão (de sopa)
• 1 colher de manteiga (de sopa)
• 1 colher de noz-moscada (de café)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma frigideira coloque a costelinha e regue com azeite
2. Sele a costelinha por inteiro
3. Após selar jogue o vinho, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos
4. Retire do fogo e coloque a costelinha numa assadeira (forrada com papel alumínio) e deixe em fogo baixo por 40 minutos
5. Enquanto a costela está no forno, inicie o preparo do purê
6. Coloque numa panela as batatas (que devem estar amassadas)
7. O leite, o requeijão, a manteiga, o queijo ralado e a noz-moscada e misture até alcançar a consistência de purê
8. Em uma travessa coloque a costelinha e, com uma colher de sorvete, faça bolinhas de purê e coloque ao redor
9. Jogue um punhado de salsinha e cebolinha em cada bolinha de purê
10. Sirva

 

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de peito de frango moído
• Suco de 1/2 limão
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 xícara de molho de tomate pronto
• 2 xícaras de água
• 1 xícara cheia de farinha de trigo
• Pimenta, salsinha e orégano à gosto
• 50 g de queijo ralado
• Ovos e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite
2. Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar
3. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela
4. Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha
5. Misture bem
6. Modele os croquetes,passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente
7. Escorra sobre papel absorvente

INGREDIENTES:

1 kg de peixe em postas (garoupa ou cação)
2 colheres de sopa de azeite
2 envelopes de Sazzon
4 batatas cortadas em rodelas finas

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de findo largo, coloque 1 colher de sopa de azeite, as postas de peixe e sobre elas as batatas

Espalhe o Sazzon, coloque o restante do azeite, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos

Durante o cozimento, vire com cuidado o peixe e as batatas para que fiquem bem temperados

Se necessário, pingue um pouco de água fervente para completar o cozimento

Arrume as postas, as batatas e o molho em uma travessa

Sirva a seguir

Bom apetite

INGREDIENTES:

• 1 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca
• 1 pacote de salsicha
• 1 xícara de azeitona
• 2 latas de tarantela
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 copo (requeijão) de maionese
• 1 copo requeijão
• 1 xícara de uva sem semente (opcional)
• 1 caixa de creme de leite
• Batata palha para decorar
• Queijo mussarela a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Fazer molho do cachorro quente normalmente
2. Depois de pronto desligue e acrescente creme de leite e as uvas (lembrando que as uvas são opcionais)
3. Misture maionese com requeijão e passe no pão de forma
4. Arrume uma camada de pão no pirex, coloque o molho de cachorro quente e o queijo, outra camada de pão, molho de cahorro quente e queijo
5. A última camada tem que ser molho e queijo
6. Leva ao forno até derreter o queijo
7. Tirar do forno, colocar batata palha por cima e servir
8. Pode servir acompanhado de uma boa salada

INGREDIENTES:

• 500 g de filé de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres de azeite
• tempero a gosto
• salsinha a gosto
• vinagre e água para lavar
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Lave o frango e deixe de molho na água com vinagre por cerca de 5 minutos
2. Escorra o frango, coloque-o em um recipiente e tempere a gosto
3. Acrescente o azeite, a mostarda e o mel e misture bem
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que fiquem macios e dourados
5. Salpique salsinha e sirva em seguida