INGREDIENTES:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 400g de abóbora madura
- 1 copo de requeijão light
- 1 vidro de palmito
- ervas finas
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
MODO DE PREPARO:
- Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe até amolecer
- Numa panela aqueça o óleo em fogo baixo
- Coloque a cebola e 1 minutinho depois o alho
- Frite até dar uma leve dourada
- Acrescente o frango, frite até dourar
- Salpique as ervas sobre o frango e coloque o palmito picado
- Amasse a abóbora para formar um purê
- Junte ao frango e mexa bem
- Coloque o sal e em seguida o requeijão
- Mexa bem e sirva com batata palha ou arroz